甘肃美食榜下集来了,看看有没有你家乡的代

临夏回族自治州手抓羊肉

手抓羊肉是一道著名的传统小吃，在甘肃各地均有制作，其中尤以我们临夏地区制作最为著名，它已有上百年的制作历史。有这样一种流传：“说起手抓，想起临夏”，“客人来了，不吃顿手抓，枉来临夏”。所以说手抓羊肉几乎成了河州饮食文化的代表作。

武威市酿皮子

中国人的食俗口味上，历来有“东咸西酸”之说，西北人以素食酸味而著称。武威面皮子既重用醋，又突出香辣，甚至后者更为明显，这是其不同于别处的。

张掖市搓鱼子

张掖本地的特色，是当地人的叫法，也有叫搓鱼儿的，是搓鱼面的俗称。

搓鱼面的形状是中间粗、两头细，长约2-3cm，样子像小鱼苗，因此而得名。吃的时候可以放在开水中煮熟，出锅后再浇上卤汁，即可成为一道可口的美食；同时也可以直接与蒜苗、肉之类的菜混合炒在一起，成为炒面，也是一道非常爽口的食物。

陇南市洋芋糍粑

大凡去过甘肃陇南的人，对那里的风味小吃总是赞口不绝，洋芋糍粑就是洋芋搅团，可别小瞧这搅团，当地人把它做得色、味、香、俱佳。

平凉市静宁烧鸡

也称静宁卤鸡,是静宁县一带的特色传统名菜，静宁烧鸡选用静宁土种鸡为原料,配以各种佐料精心卤制而成,荣获“中华老字号”品牌和甘肃省“地方名优小吃”称号。凡到过静宁的人,都有一种不吃静宁烧鸡不足以饱口福之感。

庆阳市暖锅子

是甘肃省庆阳市庆城县的特色美食之一。暖锅有砂暖锅、铜暖锅和在铜暖锅锅内镀锡的暖锅，暖锅子是将做熟的菜肴放入烧热食用，以其物料丰富而闻名。装入暖锅底部的叫菜底子，以白萝卜和咸白菜为主，还有猪肠、鸡血片、香菇、木耳等。菜底子上面装入豆腐片、粉条、丸子、酥肉、猪排骨、鸡肉块、条子肉、肘子肉等。物料装好后，灌上鸡汤烧开，撒放少许蒜苗和香菜即可食用。

甘南藏族自治州

蕨麻猪为甘南草原的一种特有猪种，因以蕨麻为食而得名。甘南藏族人民炙烤火烧蕨麻猪有独特的工艺和韵味，他们先用棍棒打死猪，除去内脏和头蹄，然后内涂调料，外裹泥巴，埋入无烟的牛粪火堆中炙烤，至泥呈褐黄时，猪毛随泥巴脱落，即可放入大盘，配以佐料，用藏刀切割而食。肉嫩皮脆，鲜香无比。