速看,源自庆阳的三种特色美食,每一款都令

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#庆阳#庆阳，甘肃省省辖市。位于甘肃省最东部，陕甘宁三省区的交汇处，系黄河中下游黄土高原沟壑区。习称“陇东”，素有“陇东粮仓”之称。是中华民族早期农耕文明的发祥地之一，20万年前这里就有人类繁衍生息，多年前就有了早期农耕。多年前，周先祖不窋开启了农耕文明的先河。

这里是“环江翼龙”和“黄河古象”的故乡，是中国“第一块旧石器”的出土地；这里是中国中医药文化的发祥地，中医鼻祖-岐伯的出生地，在此成就了举世瞩目的《黄帝内经》.接下来给大家介绍几种庆阳的特色美食。

合水糖圈圈

合水糖圈圈是以在合水已有三百多年的历史，以优质面粉、糖稀为原料，加一定量食物油、碱水加工而成的风味小吃，以其香甜可口、脆酥、色亮黄而经久不衰。在年庆阳地区食品展销会上被评为食品展销一等奖是合水县乃至整个庆阳地区人民待客之传统食品。

庆阳清汤羊肉

庆阳清汤羊肉是甘肃省庆阳地区最有名的小吃，做工极为讲究，要以新鲜的羊肉为底料，这种羊只能是庆阳本土的陇东黑山羊，奶羊，其他的绵羊是不行的。它的汤也是很有讲究，要用鸡髓和羊的骨头熬成。在配料上，有花椒，桂圆，大茴香，小茴香，姜片，胡椒粉，干辣椒，大葱，大蒜等，它以庆城县最具有代表性。

庆阳的清汤羊肉与别的最大不同之处就在与它的汤清，辣子油红，不添加其他的辅助食材如粉条，庆阳的清汤羊肉里只有羊肉，香菜和汤。

庆阳臊子面

庆阳民间传统膳食臊子面，因其太辣，吃在嘴里不断发出嘘嘘哨声，故又称“哨子面”。庆阳臊子面在经过千年的发展过程中，也已形成了独特的地域风味和传统，正如一首民歌唱到“十八省里（那个）转一遍，好不过咱们庆阳的臊子面”。其制作独特，面条长如线，细如丝，长而柔韧，细而不断，易于消化，老幼皆宜，吃法有趣，堪称一绝。

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