环县娃,掐苜蓿菜走这么多吃法都流

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环县娃

你还记得当年掐苜蓿的场景么！苜蓿是一种多年生的草本植物俗称“牧草之王”，耐旱耐冷耐热一年可以割三茬，农人分别叫头茬二茬三茬。春头上，头茬苜蓿的嫩芽已经悄悄钻出来了。那时候，放学都比较早，作业也少放学回家后，书包一放我们都会扑向周边的一块块苜蓿地。这时候，孩子们三五成群相约着去掐苜蓿就是把那刚钻出来的苜蓿苗儿掐回来。当然现在人们掐苜蓿很多是图个新鲜更多的是休闲娱乐！

在这里也要提醒大家，要注意安全哦~

劳动成果晒晒回来后，等水烧开了把拣干净的苜蓿淘洗几遍，倒进锅里，刚刚一烫就用笊儿捞出来，搭在锅边上控干里面的水分再反过来倒到碟子里。把水攥掉后，滴两滴清油撒上盐，用筷子拌两下，有辣面子撒上些更香，这样一碟苜蓿菜算是做好了，呵，现在想起来都流口水！看看现在的我们是怎么把苜蓿变着花样吃的首先是苜蓿面

其实，在外尝遍了各种美食，但总是在召唤我的不仅仅是亲情，和美好的回忆，还有那熟悉的味道。

每到这个季节，母亲不会因为家里食材的短缺，而让孩子们短了口份。苜蓿菜就是这最好的记忆。

苜蓿菜馍苜蓿馍凉拌苜蓿童年的时光随着这种掐苜蓿、挖小蒜、掏雀儿、吹mi的记忆渐渐远去了，作为农村的孩子，厚重的黄土地赋予了我们无限多的自然的馈赠，无论长大后出走多远，而家一直在心中，永远珍藏着那份青涩而又美好的回忆。预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇